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有機蔬菜截切廠 全面供應營養午餐

更新日期:2020/01/17

有機蔬菜截切廠 全面供應營養午餐
地區:全市
主管機關: 農業局

為利新學期開始全面推行至本市中小學校及公立幼兒園,新北市政府輔導新北市果菜運銷公司發揮運銷功能作為有機蔬菜交易平台,統籌有機蔬菜來源調度供應配給,並自102年起全國首創委託「全廠有機」蔬菜截切廠截切有機蔬菜。
一、全程有機供菜模式
(一) 評選8家有機蔬菜驗證標章供應商供應有機蔬菜。
(二) 由新北市果菜運銷股份有限公司發揮運銷功能作為有機蔬菜交易平台,統籌有機蔬菜來源調度及餐盒業者供應配給。
(三) 「全廠有機」蔬菜截切廠截切有機蔬菜,每小時可處理600至800公斤有機蔬菜。
1. 元茂農產企業股份有限公司。
2. 桃園市農會。
二、截切作業流程:
(一) 選別:人工檢查異物及挑選蔬菜。
(二) 截切:切除蔬菜根部,並由機器自動截切。
(三) 常溫水洗:起泡式水流去除異物及菜蟲。
(四) 冰水清洗:第二段清洗,並增加蔬菜保鮮耐久度。
(五) 瀝乾挑揀:人工第二次挑選。
(六) 菜籃盛裝:有機標章封袋。

截切作業選別情形 截切作業選別情形
03選別截切 03選別截切

三、全程有機,健康新北
(一) 產地及有機蔬菜截切廠出貨雙重黏貼「驗證標章」,確保全程有機。
(二) 「全廠有機」蔬菜截切廠僅能截切有機食材,確保有機不受汙染。
(三) 針對產地源頭及截切廠抽樣送驗,為學童食用安全作好把關,打造健康新北市。

透過學校教育,從小灌輸有機農業,從需求面支持有機農業,促使有機農業向下紮根,帶動環境自然安全及健康的永續經營,打造健康新環境。

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機關聯絡人
  • 農業局 -陳偲堉 , 聯絡電話:(02)2960-3456分機3028
參考資料
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