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三峽五寮客庄創生駐地工作計畫

地區：三峽區

主管機關：客家事務局

為帶動新北市三峽區五寮客庄創生，新北市政府客家事務局爭取客家委員會補助，於110年12月11日成立駐地工作站推動地方創生，活化五寮客庄人文歷史及產業，打造北北基客家第一庄。未來將與三峽區公所合作及導引更多專家學者與青年投入地方田野調查，及辦理更多客庄創生體驗活動，增加與在地居民之間的連結，讓更多人看見五寮的特色。

五寮創生駐地工作站開幕式邀請在地里民共同參與

參與式論壇以編織課程讓里民共創活動小試身手

新北市客家族群人口約67.2萬人，佔全市人口近六分之一，為全臺第二多客家族群人口的縣市，尤其在三峽沿山地區仍保有傳統的客庄文化與語言。
透過駐地工作站盤點地方創生「人、地、產」資源，找出關鍵的在地頭人、青年返鄉、竹筍產銷班與有機班成員、在地伯公信仰與樟腦產業文史、原客關係史料，聚焦本案關鍵議題，結合產官學，與在地學校、產業界代表共同合作推動社區深耕、青年培力及產業發展三大主題，透過工作坊及論壇等擾動居民形式，結合產業、文化、語言，研擬產業創生育成執行計畫，打造具客家特色的街廓廊道。

（一）自110年10月18日起，結合中央大學客家學院教授、研究生及博士生，成立駐地團隊進駐五寮社區，開始進行在地文史盤點、確立青年返鄉情形、凝聚地方共識等，未來將鎖定目前已返鄉的青年筍農們，共同設計遊程活動與產業加值計畫，共同活化在地產業。
（二）110年12月11日辦理駐地工作站成立大會，透過編織DIY活動與社區共餐，讓在地居民共同參與並認識地方創生概念，共計40人次參與。
（三）111年5月27日辦理「五寮客庄地方創生想像」論壇活動，邀請地方創生學者、臺灣創生團隊、三峽區農會與談，與在地青年、居民共同討論未來五寮客庄創生發展的可能性，共計20人參與。
（四）111年6月22、23、24、27日辦理「竹藝美感教育參與式創生」論壇活動，結合五寮竹子產業，融入客語教學，讓五寮國小學童與教師共同創作竹藝風鈴，認識地方產業，共計80人參與。

竹藝大師─賴世勇老師教學DIY

學生創作竹子風鈴

（五）111年6月28日辦理「五寮採集故事小旅行」，結合五寮在地店家、竹筍產業、野草採集，串聯一場為在地打造的輕旅行，讓參與活動的在地青年認識家鄉，並於擾動過程中願意加入創生團隊，共同辦理後續旅行活動，共計20人參與。
（六）111年7月30日辦理「五寮客家聚落的形成與發展」論壇活動，邀請歷史學、族群關係等研究領域學者與會，與在地居民、文史工作站進行交流，認識五寮客庄聚落的形成與發展歷史。

（七）111年8月25日至10月25日辦理四場次「五寮客庄小旅行」，輔導在地青年與青農帶隊及設計遊程，讓參與民眾從採筍到上桌體驗食農教育，並結合客家文史導覽認識五寮客庄文化。
（八）與甘樂文創社會企業團隊合作開發遊程，輔導青農投入創新行銷銷售方式。

甘樂文創輔導青農帶隊前進五寮客庄採竹筍

返鄉青年郁苓及駐地團隊以創新思維開發竹筍輕食料理

（九）111年11月6日辦理五寮創生駐地成果展，與五寮國小親子日活動結合，設計「五寮客庄美食餐桌」、「築屋靜態成果展」、「特色市集」、「在地食農青年論壇」、「竹藝DIY活動」、「植物流體畫工作坊」、「五寮達人防蚊膏DIY」等主題，展現五寮客庄創生執行的成果。
（十）透過地方創生擾動「地、產、人」等元素，把握青年返鄉情形，未來將進入「分享共創」階段持續與青年合作，延續客庄創生動能。

與三峽在地廚師合作創作特色餐桌

五寮達人防蚊膏DIY體驗活動

自112年起，結合返鄉青年與在地創生團隊，以「轉屋家」（回家）為理念，導入地方設計形塑五寮客庄地域品牌的概念，運用在地竹筍產業、藍染技藝與咖啡職人店家辦理系列活動，並連結三峽區公所、三峽區農會及新北市農業局共同發展特色遊程。
（一）112年8月6日辦理「綠竹筍小農養成篇」小旅行活動，規劃綠竹筍採集、客庄文史導覽及防蚊膏DIY，並結合食農教育從產地到餐桌進行竹筍DIY。
（二）112年8月13日辦理「竹筍家家酒下午茶篇」小旅行活動，規劃由返鄉青年帶隊綠竹筍採集、咖啡職人DIY、客庄文史導覽活動。
（三）112年8月20日辦理「鮮筍大地餐桌篇」小旅行活動，規劃由返鄉青年帶隊綠竹筍採集、藍染工藝DIY體驗。

辦理特色活動帶領遊客採集綠竹筍

結合在地店家辦理特色文創DIY「防蚊膏」

輔導返鄉青年辦理特色遊程活動

113年本局結合三峽地方創生團隊，以產官學向國家發展委員會申請地方創生多元徵件「三峽地方創生計畫」透過客庄產業加值計畫持續深化及傳承客家文化，並獲得國家發展委員會及客家委員會補助。後續將以五寮、插角、有木及竹崙等客家人口聚居村里進行產業輔導、產品包裝設計及遊程輔導，凝聚在地客家文化認同與活絡客庄經濟。
（一）113年9月14日本局結合三峽本地三鶯社區大學、台北大學海山學研究中心、樹春文教基金會共同舉辦大三鶯走路節「五寮筍鄉山客行」，透過走讀的方式讓民眾認識在地客家文化及產業。
（二）113年9月15日開始以「山客尞尞」為三峽山客的節慶品牌，從客家族群的生產、生活與生態為出發，設計一系列的體驗遊程活動。
（三）113年10月25日至10月26日辦理產地餐桌，呈現本府輔導三峽客庄青年成果，並且發布以茶為主題開發碧螺春牛奶糖及以筍為主題開發山角伯公飯糰。